Mierea polifloră este produsul rezultat din nectarul mai multor plante de pe câmp și are în compoziția sa diverse minerale, vitamine și principii active. Se poate considera cel mai complet aliment, deoarece este compusă din zaharuri simple, fructoză, glucoză, vitamine din complexul B, vitamina C, enzime și minerale. Datorită multitudinii de flori ce compun această miere, gustul și mirosul pot fi diferite, dar întotdeauna plăcute. Mierea polifloră stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, ajută funcțiile ficatului și crește procentul de hemoglobină în sânge.